COXINHA FIT COM FRANGO | Massa Fácil, Proteica e Saudável 😋💪🏻

🍠 COXINHA FIT DE BATATA-DOCE COM FRANGO 🍗 | FÁCIL, PROTEICA E SAUDÁVEL

📝 INGREDIENTES

Para aproximadamente 8 a 10 coxinhas:

🍠 200 g de batata-doce cozida e bem macia
🍗 120 g de frango cozido, desfiado e temperado
🫒 5 ml de azeite — aproximadamente 1 colher de chá
🧂 Sal a gosto
🌱 20 a 25 g de farinha de linhaça para empanar
🥣 Farinha de aveia ou farinha de linhaça, se necessário, para dar mais liga à massa

👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1️⃣ Cozinhe bem a batata-doce até ficar bem macia.

2️⃣ Ainda quente, amasse muito bem com um garfo ou amassador, até formar um purê lisinho e sem pedaços.

3️⃣ Acrescente o azeite e o sal a gosto.

4️⃣ Observe o ponto da massa. Se a batata estiver muito úmida ou molinha e estiver difícil de modelar, acrescente aos poucos um pouquinho de farinha de aveia ou farinha de linhaça para ajudar a dar liga. Não coloque muita quantidade de uma vez.

5️⃣ Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão e coloque o frango desfiado e temperado no centro.

6️⃣ Feche e modele no formato de coxinha. 💕 Evite colocar um recheio muito líquido, pois isso pode dificultar na hora de fechar.

7️⃣ Passe levemente as coxinhas na farinha de linhaça.

8️⃣ Leve para a Air Fryer ou forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até ficarem douradinhas e crocantes.

🌱 SOBRE A FARINHA DE LINHAÇA

Eu gosto de usar a farinha de linhaça para empanar, mas você também pode comprar a linhaça em grãos e transformá-la em farinha em casa: basta bater os grãos no liquidificador até obter uma farinha.

👉 Se preferir, também pode utilizar farinha de rosca, mas essa escolha deve estar de acordo com a sua alimentação, sua dieta e seus objetivos.

💡 UMA ESTRATÉGIA PARA A MASSA

Se você perceber que a batata-doce ficou muito molinha, não precisa desistir da receita! 😍

Acrescente um pouquinho de farinha de aveia ou farinha de linhaça aos poucos, até conseguir uma massa mais firme e fácil de modelar.

A quantidade pode variar porque cada batata-doce possui uma quantidade diferente de água depois do cozimento.

❤️ COMER BEM NÃO PRECISA SIGNIFICAR ABRIR MÃO DO QUE VOCÊ AMA!

Essa é justamente a ideia dessa receita: encontrar estratégias para continuar comendo alimentos que você gosta, mas fazendo escolhas que possam se encaixar melhor na sua rotina alimentar.

Se você está buscando melhorar a qualidade da alimentação, emagrecer ou simplesmente ter uma alimentação mais equilibrada, receitas como essa podem ajudar a matar aquela vontade de comer uma coxinha sem precisar sair completamente da sua proposta alimentar. ✨

Porque alimentação saudável também pode ser gostosa, prática e prazerosa! 😋

Se fizer essa receita, me conta aqui nos comentários: você é do time coxinha? 😂🍗

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